Egy nappal a sütés előtt a füstölt húst fölkockázzuk, beáztatjuk. A hagymát fölszeljük. Rétegesen elhelyezzük a savanyú káposztát, a hagymát, a húst, a rizst és a fűszereket a vászonedényben (kívül-belül mázas cserépedény). Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd lefedjük. Az előmelegített 150 fokos kemencébe helyezzük kb 3 órahosszára. Félfővésben ellenőrizzük, keverni NEM szabad!
Tipp!!
Ha már felfűtöttük a kemencénket, süssünk igazi házi kenyeret is vele!
A káposzta mindig a kenyér után készüljön, mert a kenyérnek magasabb hőmérsékletre van szüksége!
| 
| 